Servicio de alimentación: minuta - Universidad Técnica Federico Santa María

Servicio de alimentación: minuta

Lunes 16 a viernes 20 de Octubre de 2017

 

Lunes 16

Martes 17

Miércoles 18

Jueves 19

Viernes 20

Almuerzos

Crema de Espàrragos. 1*Ens. Lechuga aceituna. 2*Ens. Tomate cilantro. Fondo A: Fideos con salsa Bontoux. Fondo B: Strogonoff de vacuno con Arroz pilaf. Postre. HASTA AGOTAR STOCK.

Crema de Champiñòn. 1*Ens. Porotos verdes zanahoria. 2*Ens. Mix de hojas verdes y pimentòn. Fondo A: Pollo Mongoliano. Fondo B: Cerdo a la mostaza. Acomp. A: Verduras salteadas. Acomp. B: Papas lyonesa. Postre. HASTA AGOTAR STOCK.

Sopa de Caracolitos. 1*Ens. Betarraga en cubitos. 2*Ens. Apio, pepino, palmito. Fondo A: Garbanzos con chorizo. Fondo B: Pastel de papas. Postre. HASTA AGOTAR STOCK.

Crema de Verduras. 1*Ens. Habas con salsa verde. 2*Ens. Tomate, pepino. Fondo A: Charquicàn con Churrasco. Fondo B: Chuleta al ajillo con Verduras estofadas. Postre. HASTA AGOTAR STOCK.

Sopa de ave con fideos. 1*Ens. Repollo morado, zanahoria. 2*Ens. Choclo, bròcoli. Fondo A: Pescado Pomodoro. Fondo B: Pavo al laurel. Acomp. A: Arroz al curry. Acomp. B: Fideos al perejil. Postre. HASTA AGOTAR STOCK.

Dietas

Consomé de ave. Carne al jugo con arroz. Yogurt light.

Crema de verduras. Budìn bicolor con Pavo a la plancha. Compota de manzana.

Ens. P. verdes, zanahoria y espárragos. Cazuela de ave dieta. Jalea con fruta dieta.

Ens. de Apio, quesillo y zanahoria. Pastel de papas dieta. Flan.

Ens. Betarraga rellena con huevo dieta. Biffe al horno con fideos saludables. Leche Nevada dieta.

Vegetariano

Pepino tàrtaro, Ensalada. Fideos atomatados. Postre.

Tomate primavera, ensalada. Guiso de zapallito con arroz al curry. Postre.

Palta, aceituna, ensalada. Garbanzos guisados con huevo frito. Postre.

Betarraga rellena con huevo, ensalada. Hamburguesa de P. negros y quinoa con Purè Lyonesa. Postre.

Quesillo, ensalada. Pastel de choclo vegetariano. Postre.

Cenas

Idem almuerzo.

Idem almuerzo.

Idem almuerzo.

Idem Almuerzo.

Idem Almuerzo.

Horario de Atención

ALMUERZO: 11:30 a 14:30
CENA: 17:30 a 19:10

Minuta sujeta a cambios por problemas de fuerza mayor.



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